Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ

Thứ năm - 17/09/2026 10:37 14 0

Tại Công văn số 11834/UBND-VX ngày 15/9/2026, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thái Văn Thành giao các Sở: Giáo dục và Đào tạo, Y tế và UBND các xã, phường căn cứ chức năng, nhiệm vụ triển khai thực hiện các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục tại Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 kịp thời, hiệu quả, đúng quy định; Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, phối hợp với các Sở, ngành đơn vị liên quan tham mưu UBND tỉnh các nội dung thuộc thẩm quyền.
Theo Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố chỉ đạo, chịu trách nhiệm toàn diện việc tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn; khẩn trương rà soát việc thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026, kịp thời chấn chỉnh, khắc phục ngay những hạn chế, bất cập trong quá trình triển khai thực hiện; không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý, thiếu kiểm tra, giám sát hoặc không rõ trách nhiệm khi xảy ra sự cố.
Tăng cường kiểm tra, giám sát việc cung cấp thực phẩm, suất ăn và dịch vụ nấu ăn; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, nguyên liệu, điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định. Xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm; kiên quyết đình chỉ, thay thế đơn vị cung cấp không đáp ứng yêu cầu
Căn cứ quy định của pháp luật, quy định về phân cấp và điều kiện thực tế của địa phương, giao UBND cấp xã chịu trách nhiệm tổ chức lựa chọn và ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn cho các cơ sở giáo dục công lập thuộc phạm vi quản lý trên địa bàn; tổ chức quản lý, kiểm tra, giám sát việc thực hiện hợp đồng.
Việc lựa chọn đơn vị cung cấp phải bảo đảm công khai, minh bạch, khách quan, đúng quy định của pháp luật; lấy yếu tố an toàn thực phẩm, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn, năng lực cung ứng, khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm và quyền lợi của trẻ em, học sinh làm yêu cầu cốt lõi; không lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp.
Đối với cơ sở giáo dục đủ điều kiện tổ chức bếp ăn tại trường học, UBND cấp xã chỉ đạo việc lựa chọn, ký hợp đồng cung cấp thực phẩm, nguyên liệu theo đúng quy định; bảo đảm nguồn gốc rõ ràng, an toàn, chất lượng và phù hợp với yêu cầu dinh dưỡng.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố quy định rõ trách nhiệm giữa UBND cấp xã, cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp trong từng khâu của quá trình tổ chức thực hiện, bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn của học sinh trong cơ sở giáo dục trên địa bàn. Cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức tiếp nhận, kiểm tra, giám sát trực tiếp chất lượng, số lượng suất ăn, việc giao nhận thực phẩm, tổ chức bữa ăn và chăm sóc trẻ em, học sinh tại trường; kịp thời phản ánh, báo cáo cơ quan có thẩm quyền khi phát hiện nguy cơ hoặc vi phạm quy định.
Cùng với đó, chỉ đạo ngành giáo dục, ngành y tế và chính quyền cấp xã tăng cường kiểm tra định kỳ, đột xuất đối với bếp ăn trường học, cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn; đặc biệt kiểm soát các cơ sở cung cấp suất ăn cho nhiều trường học, số lượng lớn học sinh và các khâu có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm. Chuẩn bị các phương án xử lý sự cố an toàn thực phẩm, bảo đảm khi có vụ việc xảy ra phải kịp thời cấp cứu, điều trị, truy xuất nguồn gốc và xác định rõ nguyên nhân, khoanh vùng, xử lý nguồn nguy cơ và thông tin chính xác; tuyệt đối không để chậm trễ trong xử lý làm ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em, học sinh.
Tăng cường công khai, minh bạch, kiểm tra, giám sát và thông tin chính xác về thực đơn, đơn vị cung cấp, nguồn thực phẩm và các nội dung cần thiết liên quan đến bữa ăn để cha mẹ học sinh biết và tham gia giám sát. Việc tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng tính minh bạch và giám sát xã hội, không làm thay trách nhiệm quản lý của chính quyền địa phương và cơ sở giáo dục.

Tác giả bài viết: TNTH